生産地: イタリア・サルデーニャ島
商品名: Bottarga di Muggine (ボッタルガ ディ ムッジネ)
品名: ボラのカラスミ
原材料: ボラの卵、食塩
重量: 110g (ブロック)
賞味期限: 2025年5月

カラスミは地中海のキャビアと呼ばれるサルデーニャの名産です。地中海の乾燥した風と澄みきった青空が、しっかりと乾燥した良質のカラスミを作り上げました。

私達のボッタルガは水分が少なめで濃厚な香りですが、塩味がまろやかで生臭みがまったくないのでスライスしてそのまま召し上がっていただけます。