パーネフラッタウ Pane Frattau レシピ

更新日:2020年10月15日

パーネカラザウは紀元前1800年にはすでに食べられていた記録がある歴史あるサルデーニャのパンです。サルーデニャ中部の羊飼いのための保存食であり、長期保存可能なパンです。パリパリという音がすることから別名 楽譜パン「carta da musica」とも呼ばれています。パーネフラッタウはサルデーニャのラザニャといわれる一品です。


材料(2人分)

パーネカラザウ ・・・・6枚(1/4カット)

トマト缶詰 ・・・・400g

ペコリーノチーズ・・・・60g