イタリア・サルデーニャ島の北西部、風光明媚な街アルゲーロ。この地で150年以上にわたり家族経営を続ける「Accademia Olearia」が生み出すオリーブオイルは

地中海に浮かぶ美しい島、サルデーニャ。その豊かな大地と温暖な気候は、甘みと旨味の凝縮したトマトを育てるために理想的な環境です。

イタリアのビールといえば、ピザやパスタと一緒に飲む軽やかなラガーを思い浮かべる方も多いでしょう。しかし、地中海の美しい島「サルデーニャ」で生まれた「イクヌーザ（Ichnusa）

イタリアの美しいサルデーニャ島からの特産品「カラスミ」についてご紹介します。イタリア語で「ボッタルガ（Bottarga）」と呼ばれるカラスミは、日本の食卓でも親しまれている食材ですが、その起源や特有の食べ方についてはまだまだ知られていないことが多いです。

オンラインストア限定のBLACK FRIDAYセール。イタリアのワインや食材の専門店ISOLACARA

今月からISOLACARAオンラインストアでアルジオラスワイナリーの2本タリアマーレ スプマンテとカリニャーノ デル スルチスを販売はじめます。

ISOLACARAは(2021)8月19日に創立5周年を迎えました。 日本の皆さまにイタリアのサルデーニャ島の食を通じてサルデーニャの文化、自然、歴史など、様々な魅力をお伝えすることで、皆さまの好奇心を満たしたいという思いから活動をスタートいたしました。...

サルデーニャ産とイタリア産のアペリティーヴォセット ISOLACARAオンラインストアにて今月から新しいセット「Aperitivo 2人～3人セット」ワインDOC、チーズDOP、生ハム&サラミ、オリーブ&パン セットの内容はこちらです...

今回はあさりフレーゴラ「Fregola alle arselle」の作り方をご紹介させていただきます。 フレーゴラはイタリアのサルデーニャ島の伝統的なパスタです。

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