カラスミ スパゲッティSpaghetti alla bottarga ビデオレシピ

最終更新: 2020年12月1日

すくない材料で簡単にできるレシピです。

カラスミ スパゲッティ
カラスミ スパゲッティ Spaghetti alla bottarga

ビデオレシピはこちらです


材料(2人分)

スパゲッティ・・160g

カラスミ・・・・60g

エキストラバージンオリーブオイル・・適量

にんにく (みじん切り)・・1 片

塩・・・・適量

唐辛子 (お好みで)


作り方

  1. パスタ用の水を鍋に準備し塩を入れ、沸騰したらスパゲッティを加える。

  2. スパゲッティを茹でる間、フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくをきつね色になるまで炒める (お好みで唐辛子も入れる)。

  3. ゆで時間の2分前に取り出します。そのまま2のフライパンに入れ、鍋のお湯を少しつづ加えながらスパゲッティを茹でて行きます。

  4. すりおろしたカラスミを入れ、スパゲッティと良くからめて、お皿にに盛ります。その後スライスしたカラスミをのせ、上からオリーブオイルをかけて、完成です。




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組み合わせ


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