生産地: イタリア・サルデーニャ州
商品名: Camp del Rey (カンポ デル レイ)
品名: エキストラバージンオリーブオイル
品種: Bosana種100%
内容量: 500ml

金色に輝くトパーズ
香り ラディシュ・アボカド・キュウイ・バルサミコ酢・黒胡椒
口当たりは柔らかく辛みの余韻が続く

年間600本生産と大変貴重なオイルであり、商品名の「王様の畑」という意味にふさわしく、エレガントな装いと力強い味わいです

 

最高級の品質を保つために大切なこと

  • 収穫後のオリーブの実を24時間以内に洗浄・粉砕・搾油します
  • 収穫から抽出まで熱や水をいっさい加えていません
  • 出荷までのすべての作業を生産者のもとで行います

 

豊かな風味と鮮度は、際立って低い酸度0.22という数字にも表れています

※国際オリーブ協会基準:0.8/100g
 

イタリア出版社が発行するグルメ本「ガンベロロッソ(オイル部門)において、最高賞を受賞し、数々のコンクールでの受賞歴もあり高い評価を得ています。

生産者

1800年代後半から3世代にわたりオリーブオイル生産をしているANTICA COMPAGNIA OLEARIA SARDA社は、サルデーニャ島でも特に古い生産者の1つです。

初代アントニオと彼の妻によって誕生したオリーブ園は、現在3代目アントニオに当初のままの情熱が受け継がれ、豊かな経験と丁寧な作業により素晴らしいエキストラバージンオリーブオイルが作り続けられています。

サルデーニャの大地が育んだ自然の恵みは、食通や専門家をも魅了しています。

年間600本 エキストラバージンオリーブオイル Camp del Rey 500ml

¥5,400価格
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