生産地: イタリア・サルデーニャ州
商品名: Camp del Rey (カンポ デル レイ)
品名: エキストラバージンオリーブオイル
品種: Bosana種100%
内容量: 500ml
色 金色に輝くトパーズ
香り ラディシュ・アボカド・キュウイ・バルサミコ酢・黒胡椒
味 口当たりは柔らかく辛みの余韻が続く
年間600本生産と大変貴重なオイルであり、商品名の「王様の畑」という意味にふさわしく、エレガントな装いと力強い味わいです
最高級の品質を保つために大切なこと
- 収穫後のオリーブの実を24時間以内に洗浄・粉砕・搾油します
- 収穫から抽出まで熱や水をいっさい加えていません
- 出荷までのすべての作業を生産者のもとで行います
豊かな風味と鮮度は、際立って低い酸度0.22という数字にも表れています
※国際オリーブ協会基準:0.8/100g
イタリア出版社が発行するグルメ本「ガンベロロッソ(オイル部門)において、最高賞を受賞し、数々のコンクールでの受賞歴もあり高い評価を得ています。
生産者
1800年代後半から3世代にわたりオリーブオイル生産をしているANTICA COMPAGNIA OLEARIA SARDA社は、サルデーニャ島でも特に古い生産者の1つです。
初代アントニオと彼の妻によって誕生したオリーブ園は、現在3代目アントニオに当初のままの情熱が受け継がれ、豊かな経験と丁寧な作業により素晴らしいエキストラバージンオリーブオイルが作り続けられています。
サルデーニャの大地が育んだ自然の恵みは、食通や専門家をも魅了しています。
年間600本 エキストラバージンオリーブオイル Camp del Rey 500ml
¥5,400価格
在庫なし
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