イタリア 前菜・食前酒「アペリティーヴォ」セット
 
１）ワイン　カンノナウ
生産地: イタリア・サルデーニャ島
商品名: Larentu 2019 (ラレントゥ 2019)
格付け: カンノナウ ディ サルデーニャDOC (赤ワイン)
品種: カンノナウ100％
アルコール度数: 14％
飲み頃: 16～18℃
内容量: 750ml
 
特徴
色: 透き通ったルビー色
香り: フレッシュな赤系果実の豊かな香り
味: ふどうの甘みにしなやかな酸と適度なタンニンが溶け込んたバランスのとれた味わい
 
２）ペコリーノ サルド マトゥーロ
生産地: イタリア・サルデーニャ島
商品名: Pecorino Sardo Maturo DOP "Pinna" (ペコリーノ サルド マトゥーロ DOP)
品名: 羊乳のチーズ
原材料: 羊乳、食塩
重量: カット200g
熟成期間: 6か月～
賞味期限: 2021年12月5日

羊乳の宝庫サルデーニャ島の伝統的なチーズ。あめ色に輝く生地は6 ヶ月以上の熟成を経ています。羊乳のもつ脂肪分のコクが長期熟成によって旨味へと変わり、口の中で程よい余韻を長く楽しめます。塩辛すぎず、塩分のバランスもよく馴染んでいる印象です。
 
３）生ハム　プロシュット・クルード Levoni
生産地: イタリア
内容量: 25g
賞味期限: 2021年8月15日
 
世界でも最も有名な生ハム、イタリアの生ハムです。天然の塩以外の添加物は一切含まれていません。
 
４）サラミ・ミラノ Levoni
生産地: イタリア
内容量: 25g
賞味期限: 2021年8月15日
 
イタリアでも最もポピュラーなサラミでそのままでももちろんサラダなどによく合います。人気NO1サラミです。
 
５）オリーブ (ﾊﾟﾚﾝﾃ･ｸﾞﾘｰﾝｵﾘｰﾌﾞ種付)
生産地: イタリア
内容量: 570g
賞味期限: 2023年10月
グリーンオリーブ塩水漬けの実はプーリア州でも実がとても大きいとされる品種「ベッラディ チェリニョーラ」。種入りで実も引き締まっていてオリーブ本来の味、香りがあります。
 
６）パン「パーネ　カラザウ」
生産地: イタリア・サルデーニャ島
商品名: Pane Fiziu Santu Juanne "Pane Carasau" (パーネ カラザウ)
品名: パン
原材料: デュラム小麦粉のセモリナ、塩、イースト
内容量: 250g
賞味期限: 2021年12月20日

※食べきりサイズの１/４カット・トリアンゴロ ×約20枚

サルデーニャ州の伝統的なパンであるパーネカラザウ。工房で作られるパンは素朴で且つ美味しい。それは伝統的製法にのっとり、原料を入念に選び、昔から変わらない味を引き継いでいるからです。パリパリとしたうすい素朴なパンはそのままテーブルパンとして、またはスープ料理に浸したり、チーズやオリーブオイルとも相性抜群です。工夫次第で幅広くお使いいただけます。