イタリア 前菜・食前酒「アペリティーヴォ」セット
 
１）ワイン　ヴェルメンティーノ
生産地: イタリア・サルデーニャ島
商品名: Ghineo 2019 (ギネオ 2019)
格付け: ヴェルメンティーノ ディ サルデーニャDOC (白ワイン)
品種: ヴェルメンティーノ100%
アルコール度数: 12,5％
飲み頃: 8～10℃
内容量: 750ml
 
ワインの特徴
色: 洋梨のような黄緑色
香り: あたたかみのある熟したフルーツの香り
味: 果実の旨味。すっきりとした酸、後味の微かな 苦味がワインを引き締める。
 
２）ペコリーノ サルド マトゥーロ
生産地: イタリア・サルデーニャ島
商品名: Pecorino Sardo Maturo DOP "Pinna" (ペコリーノ サルド マトゥーロ DOP)
品名: 羊乳のチーズ
原材料: 羊乳、食塩
重量: カット200g
熟成期間: 6か月～
賞味期限: 2021年12月5日

羊乳の宝庫サルデーニャ島の伝統的なチーズ。あめ色に輝く生地は6 ヶ月以上の熟成を経ています。羊乳のもつ脂肪分のコクが長期熟成によって旨味へと変わり、口の中で程よい余韻を長く楽しめます。塩辛すぎず、塩分のバランスもよく馴染んでいる印象です。
 
３）生ハム　プロシュット・クルード Levoni
生産地: イタリア
内容量: 25g
賞味期限: 2021年8月15日
 
世界でも最も有名な生ハム、イタリアの生ハムです。天然の塩以外の添加物は一切含まれていません。
 
４）サラミ・ミラノ Levoni
生産地: イタリア
内容量: 25g
賞味期限: 2021年8月15日
 
イタリアでも最もポピュラーなサラミでそのままでももちろんサラダなどによく合います。人気NO1サラミです。
 
５）オリーブ (ﾊﾟﾚﾝﾃ･ｸﾞﾘｰﾝｵﾘｰﾌﾞ種付)
生産地: イタリア
内容量: 570g
賞味期限: 2023年10月
グリーンオリーブ塩水漬けの実はプーリア州でも実がとても大きいとされる品種「ベッラディ チェリニョーラ」。種入りで実も引き締まっていてオリーブ本来の味、香りがあります。
 
６）パン「パーネ　カラザウ」
生産地: イタリア・サルデーニャ島
商品名: Pane Fiziu Santu Juanne "Pane Carasau" (パーネ カラザウ)
品名: パン
原材料: デュラム小麦粉のセモリナ、塩、イースト
内容量: 250g
賞味期限: 2021年12月20日

※食べきりサイズの１/４カット・トリアンゴロ ×約20枚

サルデーニャ州の伝統的なパンであるパーネカラザウ。工房で作られるパンは素朴で且つ美味しい。それは伝統的製法にのっとり、原料を入念に選び、昔から変わらない味を引き継いでいるからです。パリパリとしたうすい素朴なパンはそのままテーブルパンとして、またはスープ料理に浸したり、チーズやオリーブオイルとも相性抜群です。工夫次第で幅広くお使いいただけます。